пару слов о психологии

Сформулировалось, поэтому запишу.

Некоторые спрашивают - что мне даст психолог, за что ему платить? И я могу ответить - ничего не даст, скорее заберет лишнее. Как химчистка убирает пятна, как мусоровоз увозит мусор, как ассенизатор. Но разве психолог не может дать, например, уверенность в себе? Бывали такие запросы. Типа "я не выучила экзамен, как мне перестать волноваться и быть уверенной"? Можно, конечно, замазать пятно другой краской, замаскировать незнание под уверенность. Это называется манипуляцией. И только увеличивает количество грязи. Но на время сойдет. Правда, потом отмывать нужно будет больше.
Другое дело, если экзамен выучен, а уверенности не видно. Значит, что-то ее закрывает, и это надо найти и убрать.

Хачапури. Утилизация молочки.

Решила я сесть на диету Протасова. Покупала каждый день все новые молочные продукты. Потом организм запротестовал. Видимо, кальция было уже достаточно. Но продукты остались. Творог, сыры зернистые и сливочные, а еще твердые... Пока срок годности не прошел, решила что-то приготовить. Вспомнила про хачапури и на ходу усовершенствовала рецепт под свои цели.
Итак, делим все примерно пополам. В одну стороны сыры твердые и зернистые, брынзу, а в другую творог, сливочный сыр, зернистые тоже можно. Совсем твердые надо натереть на терке. В обе миски с сырами добавляем яйца, по 1-2, чтобы было вязко, но не жидко. К части с твердым сыром добавим еще чеснок, зелень. Начинка готова. В миску с мягкими добавим муку (у меня цельнозерновая для большей полезности) и соду, Это тесто. Тесто делим на четное количество частей. Раскатываем, на половину кружков выкладываем начинку, остальными закрываем и защипываем края. У меня получилось 4 круга и 2 готовых изделия в итоге. Выкладываем на пергамент, выпекаем в духовке при 180 градусах до легкого зарумянивания. Остудить и кушать :-)